Boza
Osmanlı İmparatorluğu'nun tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dolu geçmişi, birçok gelenek ve lezzetin de kaynağıydı. Bu geleneklerden biri de Osmanlı Bozacısı'ydı. Osmanlı Bozacısı, tarih boyunca İstanbul'un sokaklarında, özellikle kış aylarında sıcak, besleyici ve lezzetli bir içeceğiyle ünlüydü.
Sahlep
Salep içeceği, tarih boyunca Doğu ve Ortadoğu kültürlerinde sıcak bir içecek olarak tüketilmiştir. İlk olarak Antik Mısır'da keşfedilen salep, Roma İmparatorluğu'nda popüler hale gelmiştir. Ortaçağ'da Avrupa'ya yayılan bu içecek, Osmanlı İmparatorluğu döneminde özellikle İstanbul'da büyük bir ilgi görmüş ve geleneksel bir lezzet haline gelmiştir. Salep, orkide köklerinin öğütülmesiyle yapılır ve süt veya suyla karıştırılarak pişirilir. İncecik bir doku ve hoş bir vanilya aromasıyla salep, soğuk kış günlerinde sıcaklık ve keyif sunan bir içecektir. Günümüzde hala Türkiye'de ve Ortadoğu'da sıkça bulunur ve tarihle lezzetin buluştuğu bir içecektir.